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«Nous avons semé une graine, les chefs français qui sont venus au Danemark dans les années 80 et ont inspiré les autres générations»

New Nordic Cuisine a été fondée sur l'épine dorsale d'une poignée de chefs français venus vivre au Danemark il y a plus de 30 ans. En créant la première sélection de restaurants gastronomiques à succès, ils ont révolutionné la scène des restaurants danois. L'article continue ci-dessous. Par Bente D. Knudsen Photos: Mayra Navarrete Le Danemark […]