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Nos meilleurs conseils pour passer Thanksgiving au Danemark

La fête de Thanksgiving approche à grands pas pour les Nord-Américains. Bien que les décorations de Noël soient terminées et que les cloches sonnent au Danemark, pour les citoyens américains, la saison de Noël ne commence officiellement qu'après Thanksgiving.

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Par Lisa White

Le jeudi 28 novembre, beaucoup sortiront leurs meilleures porcelaines, couverts, bougies et linge de maison pour l'une des fêtes, sinon la plus délicieuse de l'année.

Pour vous aider à planifier les vacances, voici quelques conseils pour créer le menu parfait pour vos amis et vos proches.

Une dinde traditionnelle peut être achetée chez Meny et peut être disponible en quelques jours une fois commandée. Heureusement, ils cuisineront également votre dinde sur demande.

Au marché de Torvehallerne, situé Frederiksborggade 21 à Copenhague, vous trouverez plusieurs bouchers. À celui situé à l'extérieur, Kødbilen, ils recommandent de commander le plus tôt possible, ils sont en mesure de livrer la dinde entière de Mortens Aften jusqu'à Noël. Cleaver’s Meat Market a besoin d'un préavis d'au moins une semaine et propose des dindes biologiques à un prix élevé.

Quoi que vous décidiez, assurez-vous de demander le temps de cuisson et la température recommandés pour votre dinde de taille.

La fourchette de prix pour les dindes fraîches commence à 100 DKK par kilogramme jusqu'à 175 DKK si elles sont biologiques.

Oui, les dindes au Danemark sont chères. N'oubliez pas que les poitrines de dinde sont une option à un prix beaucoup moins cher et ne prendront pas trop de place dans un petit four danois.

Pour préparer ces délicieux plats d'accompagnement, les supermarchés comme Meny et Bilka ont la plupart des articles.

Les canneberges fraîches sont facilement disponibles pour faire de la sauce aux canneberges ainsi que de la citrouille en conserve pour la garniture de tarte.

Pas de pénurie d'ignames / patates douces, pommes, pommes de terre blanches, haricots verts, choux de Bruxelles, macaroni et fromage frais ou petits pains. La farce au pain devra être faite à partir de zéro avec de la chapelure, malheureusement pas de mélange à farce «Pepperidge Farms» dans les allées d'épicerie.

Quoi que vous décidiez de servir le jour de Thanksgiving, le plus important est d'être reconnaissant pour la récolte qui se déroule devant vous et les personnes avec qui vous la partagez.

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Quelques favoris de Thanksgiving:

Casserole de haricots verts

1 boîte (10 1/2 oz) de soupe de crème de champignons condensée
3/4 tasse de lait
1/8 c. À thé poivre noir
4 tasses de haricots verts cuits égouttés
1 1/3 tasse d'oignons frits croustillants

-Mélanger la soupe, le lait et le poivre dans un 1 1/2 qt. plat de cuisson et 2/3 tasse d'oignons frits croustillants.
-Cuire au four à 176 * C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que chaud. Remuer.
– Garnir des 2/3 de tasse d'oignon restants. Cuire au four 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.

Casserole de patates douces
2 1/2 livres de patates douces, pelées et coupées en cubes
3/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de beurre, ramolli
1 1/2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasse de pacanes finement hachées divisées
aérosol de cuisson
2 tasses de guimauves miniatures

-Préchauffer le four à 190 * C
-Placez les patates douces dans une cocotte et couvrez d'eau froide. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Drainer; refroidir légèrement.
-Placez les pommes de terre dans un grand bol. Ajouter le sucre et les 3 ingrédients suivants (en passant par la vanille).

Écraser le mélange de patates douces avec un presse-purée. Incorporer 1/4 tasse de pacanes. Gratter le mélange de pommes de terre en une couche uniforme dans un plat allant au four de 11 x 7 po enduit d'un enduit à cuisson. Saupoudrer du 1/4 tasse de pacanes restantes; garnir de guimauves. Cuire au four à 190 * C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Sauce à la canneberge
Videz un sac de 12 onces de canneberges fraîches dans une casserole et transférez 1/2 tasse dans un petit bol.

Ajouter 1 tasse de sucre, 1 bande de zeste d'orange ou de citron et 2 cuillères à soupe d'eau dans la poêle et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les canneberges soient tendres, environ 10 minutes.

Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les canneberges éclatent, environ 12 minutes. Réduire le feu à doux et incorporer les canneberges réservées. Ajouter le sucre, le sel et le poivre au goût et laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

Joyeux Action de Graces!

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