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«Prenez-vous votre vitamine D»?

Au Danemark, l'heure d'hiver peut être un véritable défi. Non seulement les mois sombres sont difficiles à traverser; le manque de soleil peut avoir un impact direct sur la santé des gens, comme l’a découvert notre écrivain expatrié.

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Par Evmorfia Tsakiri Photo: Hisham Ammar

«Prenez-vous votre vitamine D»?

C'est l'une des questions les plus fréquentes que j'ai entendues pendant l'hiver danois.

La vérité est que je pensais que je ne ferais jamais face à un problème de carence en vitamine D; Je viens d'un pays méditerranéen et j'y passe beaucoup de temps, surtout pendant les mois d'été.

De plus, je préfère toujours suivre une alimentation saine, riche en fruits, poissons et légumes, où je puise mon apport en vitamines grâce à mon alimentation.

Cependant, comme je l'ai découvert, vivre dans le long et sombre hiver danois signifie que tout ce qui précède ne suffit pas à fournir au corps la quantité nécessaire de vitamine D.

Je m'en suis rendu compte quand j'ai commencé à remarquer d'étranges changements dans mon corps. J'ai commencé à ressentir une fatigue intense et beaucoup de douleur dans mes os et mes muscles.

Quand j'ai rendu visite à mon médecin, elle m'a immédiatement demandé; «Prenez-vous votre vitamine D?» Ma réponse a été «non».

Alors, elle m'a exhorté à faire les tests sanguins nécessaires pour vérifier mon taux de vitamine D. Après avoir obtenu les résultats, j'ai découvert que j'avais une carence en vitamine D, mon médecin m'a donc recommandé le supplément approprié de vitamine D.

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La vitamine D: un trésor précieux
Toutes les recherches montrent que la vitamine D est l'une des vitamines les plus importantes pour notre corps. C'est une vitamine liposoluble, qui est synthétisée dans notre corps principalement par l'effet de la lumière ultraviolette sur notre peau et comprend des vitamines D-1, D-2 et D-3.

Il est considéré comme un allié précieux dans le bon développement de nos os et la santé de notre squelette.

Des études scientifiques récentes ont mis en évidence le rôle vital de la vitamine D, et en particulier; sa contribution au fonctionnement indispensable de notre système immunitaire, le contrôle du glucose et son importance pour agir contre certaines formes de cancers, et non des moindres, pour réduire le risque de dépression.

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La vitamine «lumière du soleil»
Il a acquis à juste titre le titre de vitamine du soleil, puisque la principale source d'apport en vitamine D provient du soleil.

Pour que notre corps synthétise la vitamine D, il doit être exposé au soleil pendant environ 15 à 20 minutes par jour (pour certains, cela peut ne pas être suffisant, et cela peut dépendre d'autres facteurs tels que l'âge et la peau d'une personne. Couleur).

C'est certainement un défi lorsque vous vivez au Danemark et que vous traversez les jours sombres et courts d'hiver. D'octobre à avril (et parfois plus), le soleil au Danemark est inexistant ou trop faible pour que notre corps produise de la vitamine D.

Cela signifie que le niveau de vitamine D qui peut normalement être acquis par la lumière du soleil est trop faible, ce qui augmente le besoin en vitamine D supplémentaire pendant l'hiver, par rapport au reste de l'année.

Le manque de soleil pendant la période hivernale, combiné à une augmentation du nombre de personnes ayant de très faibles niveaux de vitamine D, a fait remarquer aux chercheurs que nous devons consommer plus de vitamine D.

Dans la région nordique, les recommandations nutritionnelles, adaptées par le Conseil nordique, n'ont été modifiées que récemment (2012) et sont passées de 7,5 microgrammes de vitamine D par jour à 10 microgrammes.

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En avons-nous assez?

Lars Rejnmark, professeur agrégé (Institut universitaire de médecine clinique d'Århus), dit qu'il pense qu'il est raisonnable d'élever même ces recommandations pour un apport quotidien car la carence en vitamine D est répandue au Danemark, en particulier en hiver.

Cependant, il note également que les recommandations des autorités n’ont pas beaucoup d’effet sur la quantité de vitamine D consommée par les personnes vivant au Danemark.

«Les Danois ont déjà réduit de moitié les 7,5 microgrammes recommandés jusqu'à présent par les autorités, comme l'a montré une enquête sur les habitudes alimentaires des Danois», dit-il. «Si nous voulons prendre au sérieux les recommandations nutritionnelles nordiques de 2012, je pense que nous devrions envisager d'enrichir certains aliments avec des vitamines D, peut-être devrions-nous commencer à enrichir les aliments en vitamine D, ainsi qu'à mélanger de l'iode dans du sel pour garantir que la population respecte ses besoins », dit-il sur le site scientifique danois videnskab.dk.

Au Danemark, la vitamine D n'est ajoutée à aucun aliment, alors qu'en Suède, par exemple, la vitamine D est ajoutée à certains produits, et aux États-Unis et au Canada, le lait est enrichi en vitamine D.

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Mieux vaut prévenir que guérir
Il est préférable de faire attention à l'avance afin d'éviter que la vitamine D ne descende à des niveaux très bas, car si les niveaux deviennent bas, cela peut prendre un certain temps pour que ces niveaux remontent à nouveau.

Si vous remarquez des symptômes ou avez des soupçons de manque de vitamine D, vous devez contacter votre médecin généraliste et prendre rendez-vous. Le médecin généraliste vous conseillera sur les tests à faire et, si vous avez vraiment une carence en vitamine D, vous recommandera le complément approprié à prendre et assurera un suivi pour s'assurer que ces niveaux augmentent.

Malheureusement, la plupart des enquêtes montrent qu'il est vraiment difficile d'acquérir les besoins quotidiens en vitamine D uniquement par l'alimentation.

Dans une étude récente (Danskernes Kostvaner 2011-2015), l'apport de nombreux Danois en vitamine D par leur alimentation était bien inférieur aux 10 microgrammes recommandés par jour, avec environ un tiers de l'apport de la population par leur alimentation à environ 3,3 microgrammes et un moyenne de la population totale à environ 4,8 microgrammes.

Dans cette recherche, l'accès à l'effet de l'apport par la lumière du soleil n'a pas été mesuré; cependant, cela montre à quel point il est difficile d'obtenir les niveaux nécessaires de vitamine D par l'alimentation.

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Même si vous ne souffrez pas d'une carence en vitamine D, il peut être important de prendre un supplément quotidien de vitamine D.

Au Danemark, les autorités sanitaires ont jusqu'à présent hésité à émettre des recommandations concernant la prise d'un supplément de vitamine D pour la population en général.

Au lieu de cela, le Conseil de la santé, Sundhedsstyrelsen, recommande que, par exemple, les enfants et les adultes, qui ne passent pas beaucoup de temps à l'extérieur quotidiennement, devraient prendre un supplément de 10 microgrammes par jour. Ou pour toute personne qui pense ne pas consommer suffisamment de vitamine D, un supplément quotidien de 5 à 10 microgrammes est recommandé comme suffisant pour la plupart des individus.

L'absence de recommandation générale est contestée par certains experts médicaux, qui estiment qu'un supplément général de vitamine D, et certainement pendant l'hiver, est nécessaire. ré

La diététicienne Lotte Bruun a écrit le livre Super5: 2 avec le Dr Jerk W. Langer dans lequel elle recommande aux Danois en général de prendre jusqu'à 25 microgrammes de vitamine D comme supplément pendant les mois d'hiver. D'autres experts médicaux sont du même avis.

Il existe de nombreux suppléments de vitamine D différents et vous pouvez les trouver partout, même dans les supermarchés. Sans aucun doute, l'hiver au Danemark est un gros défi surtout pour le corps mais être bien préparé vous permettra d'en profiter!

Symptômes d'une carence en vitamine D: douleurs musculaires, difficulté à se lever d'une chaise ou à monter les escaliers, douleurs aux os ou à d'autres parties du corps. Un test sanguin peut déterminer si vous avez une insuffisance en vitamine D.

Apport quotidien recommandé de vitamine D: 10 microgrammes – tel que défini par le Conseil danois de la santé

La principale source de vitamine D vient du soleil – et une dose quotidienne de lumière solaire pendant 15 à 20 minutes est estimée suffisante pour atteindre la dose quotidienne recommandée. Pendant l'hiver au Danemark, cela peut être difficile à obtenir.

Attention, au Danemark, aucun produit alimentaire n'est enrichi en vitamine D contrairement à la Suède, au Canada et aux États-Unis par exemple (le lait est enrichi).

Sources: videnskab.dk, sciencenordic.com, health.com, Danskernes Kostvaner 2011-2015, Sundhedsstyrelsens kostråd

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