Catégories
News

La fête de la pomme de terre approche – vous partez quelque part? Quelle patate chanceuse vous êtes!

Un Danois vous a-t-il déjà dit cela et vous pensiez qu'ils étaient devenus fous? Eh bien, c’est l’une de ces expressions que vous ne pouvez pas traduire. En danois, «din holdige kartoffel» signifie Bien pour vous ou quel chanceux tu es.

L'article continue ci-dessous.

Par Bente D. Knudsen Photo: Mayra Navarrete

Apparemment, cette expression remonte à un jeu qui amusait le marin au milieu du XVIIIe siècle. En fait, la pomme de terre est arrivée en Europe en 1537 d'Amérique du Sud, rapportée à la maison par des soldats espagnols.

Personne ne semble savoir avec certitude quand il a atterri au Danemark, mais au 18ème siècle, le roi danois Frederik V s'est engagé à le faire cultiver sur la lande danoise du Jutland.

Même alors, il y avait un manque de main-d'œuvre qualifiée, alors il a importé des travailleurs allemands, kartoffeltyskerne, Allemands de pommes de terre comme on les appelait, ce qui n'était pas censé être un surnom complémentaire à l'époque.

Fait intéressant, seules la noblesse et la famille royale appréciaient ce qui était considéré comme un mets exotique, tandis que les paysans les trouvaient convenables uniquement pour les porcs et les Allemands.

"Le chien ne le mange pas, alors pourquoi devrions-nous?".

Nous devons excuser leur ignorance, car personne ne leur a dit de les faire bouillir d'abord. Cependant, progressivement, même les paysans ont appris à les préparer et, avec le temps, les pommes de terre sont devenues une partie du repas quotidien – même en remplaçant le pain.

L'article continue ci-dessous.

La récolte a eu lieu à l'automne et les enfants vivant à la campagne ont eu droit à un congé de l'école pour aider à la récolte.

Les écoles ont trouvé très peu pratique de toujours avoir des enfants loin de l'école à des moments différents, car chaque agriculteur peut récolter à un moment différent.

Ainsi, en 1899, le fonctionnaire vacances scolaires de la pomme de terre a été placé à la mi-octobre, à la semaine 42, afin que les enfants de tout le Danemark puissent aider au cours de la même semaine.

Les variétés de pommes de terre modernes consommées aujourd'hui sont récoltées pendant l'été, donc les vacances de pommes de terre sont devenues efterårsferien, les vacances d’automne et c’est une semaine riche en activités dans tout le pays.

La plupart des musées et centres d'événements danois organisent efterårsferie activités pour enfants (et adultes) de tous âges.

Si vous voulez savoir ce qui se passe dans un musée donné, inscrivez simplement le nom du musée et le mot efterårsferie dans votre navigateur, et vous trouverez certainement un site Web rempli d'informations.

Beaucoup d'informations ne sont encore qu'en danois, personne ne semble croire que les touristes seront attirés par la semaine d'octobre et cette année bien sûr encore plus en raison des restrictions de voyage imposées en raison de l'épidémie de coronavirus.

Par conséquent, vous devrez peut-être traduire le texte danois en anglais avec un programme, en cliquant sur l'option de langue anglaise rend souvent le danois efterårsferie une partie disparaît, aucune version anglaise n'apparaissant sur le même sujet.

Si vous aimez les événements spéciaux et que vous êtes au Danemark cette semaine, c'est vraiment très amusant pour les adultes et les enfants.

Prenez note qu'il peut y avoir des restrictions spéciales sur le nombre de personnes rassemblées en raison de l'épidémie actuelle. Si les événements se déroulent à l'extérieur, il y aura moins de restrictions que pour ceux à l'intérieur.

Les musées en plein air danois prévoient généralement une gamme d'activités adaptées aux familles – vous pouvez en savoir plus sur celles du musée en plein air de Lyngby ici.

Ou en savoir plus sur l'ouverture d'Halloween de Tivoli ici.

L'article continue ci-dessous.

À Copenhague, la semaine de vacances commence généralement par Kulturnatten, la nuit de la culture.

Depuis le tout premier événement en 1993, il a grandi chaque année, en 2019 plus de 80000 Danois ont acheté un Kulturnat Pas le billet d'entrée à tous les événements.

En 2020, la Nuit de la culture a été annulée en raison de l'épidémie de coronavirus et annonce qu'elle est prête pour 2021 à la place.

Les jeunes Danois mangent moins de pommes de terre

Selon l'organisation danoise de la pomme de terre, Danske Kartofler, La consommation de pommes de terre au Danemark diminue chaque année, en particulier parmi les jeunes familles. Avec deux parents qui travaillent, éplucher et faire bouillir des pommes de terre (environ 30 minutes) prend trop de temps pour la famille ouvrière moderne.

Au lieu de cela, les plats à emporter (au menu jusqu'à cinq fois par mois et encore plus fréquemment dans les grandes villes), ainsi que le riz et les pâtes, avec leurs formules faciles à cuisiner, repoussent de plus en plus les pommes de terre du menu du jour.

En outre, les pommes de terre sont accusées de contenir une grande quantité de glucides, ce qui, dans une société effrayée par l’impact négatif des glucides, a un impact sur la perception que les gens ont de leur valeur nutritionnelle.

Cependant, la consommation quotidienne de pommes de terre est toujours recommandée dans les directives nutritionnelles promues par l'Office danois de l'alimentation, Fødevarestyrelsen.

Cependant, le pain, le riz et les pâtes à base de farine de blé entier sont sur la même liste, continuant ainsi à concurrencer la pomme de terre.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *