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Recette du ragoût de porc danois (Mørbradgryde)

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La recette du ragoût de porc danois est en danois connu sous le nom de Mørbradgryde et est un véritable ragoût classique et à l'ancienne à base de filet de porc, de bacon, de saucisses fumées et bien sûr tous combinés dans une sauce crémeuse aux tomates. Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

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Recette Ragoût de porc danois (Mørbradgryde)

Sur cette page, vous pouvez trouver la recette classique et à l'ancienne du ragoût de porc danois qui est en danois connu sous le nom de Mørbradgryde. Mørbradgryde est la combinaison des deux mots danois Mørbrad et Gryde qui ont traduit le filet de porc et le ragoût.

Voir également: Recette pour Hot-Dog danois traditionnel

Le ragoût de porc danois est un ragoût très facile à préparer et super délicieux à base de bacon, de champignons, de saucisses fumées et bien sûr de filet de porc, le tout servi dans une sauce crémeuse aux tomates et au paprika. Lisez ci-dessous pour savoir à quel point il est facile de faire cette fantastique recette danoise.

Ragoût de porc danois de l'enfance

Je me souviens de ce plat de mon enfance et de mon enfance avec ce plat. C'était, et est toujours, l'un de mes plats danois préférés de tous les temps – je suppose que c'est une combinaison du fait qu'il est super facile à faire et qu'il est très bon goût.

Il ne faut que 10 minutes environ pour préparer tous les ingrédients, le reste du temps de cuisson, le ragoût prend juste soin de lui-même. La plupart du temps, il est assis seul sur le poêle et travaille à apporter un goût délicieux.

Recette classique du ragoût de porc danois

La recette est littéralement l'une des recettes danoises les plus faciles à trouver. La recette peut être divisée en trois étapes principales. Préparez et faites frire certains des ingrédients, ajoutez les ingrédients de la sauce et enfin laissez mijoter – simple.

Voir également: Recette de boulettes de viande de porc danoises (Frikadeller)

Commencez par faire frire les oignons et les carottes en dés, les champignons tranchés, le bacon en bouchées et les saucisses à cocktail pendant quelques minutes. Ajouter le filet de porc coupé en bouchées et faire frire encore 2 minutes. Ajouter les épices, les tomates hachées et la crème épaisse. Enfin, laissez mijoter pendant 40 minutes – c'est aussi simple que de faire cette recette de ragoût de porc danois. Servir directement dans la casserole avec du riz.

Recette Ragoût de porc danois (Mørbradgryde)

Accompagnement danois au ragoût de porc

Le ragoût de porc danois traditionnel est généralement servi avec du riz fraîchement bouilli ou de la purée de pommes de terre. Personnellement, je préfère servir mon ragoût de porc avec du riz brun car ils contiennent plus de fibres alimentaires qui sont bonnes pour le corps.

Je fais normalement une grande partie de ce ragoût pour que je dîne pendant plusieurs jours.

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Ragoût de porc danois (Mørbradgryde)

La recette du ragoût de porc danois est en danois connu sous le nom de Mørbradgryde et est un véritable ragoût classique et à l'ancienne à base de filet de porc, de bacon, de saucisses fumées et bien sûr tous combinés dans une sauce crémeuse aux tomates. Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Cours: Dîner

Cuisine: danois

Mot-clé: Cuisine danoise, recette danoise

Portions: 3 personnes

Auteur: NordicFoodLiving.com

Ingrédients

  • 1 filet de porc (Environ 450 g / 1 lb)
  • 150 g lanières de bacon
  • 150 g champignons
  • 150 g saucisses à cocktail
  • 1 peut tomates hachées
  • 2 oignons
  • 3 les carottes (en dés)
  • 2,5 dl crème épaisse
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café thym
  • poivre noir moulu

Instructions

  • Couper le baon en petits morceaux, peler et hacher finement les oignons et les carottes. Nettoyez et coupez les champignons.

  • Dans une grande casserole, faire frire le bacon préparé, les oignons, les carottes et les champignons. Faites frire quelques minutes.

  • Coupez le filet de porc en bouchées et ajoutez-les à la casserole avec les weiners à cocktail. Faites frire quelques minutes.

  • Ajouter les tomates hachées, la crème épaisse, le paprika, le thym et le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter le ragoût pendant 40 minutes tout en préparant du riz ou de la purée de pommes de terre.

  • Servir chaud directement dans la casserole avec du riz sur le côté.

Recette Ragoût de porc danois (Mørbradgryde)

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