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Obtenez suffisamment de vitamine C – faites de petites pauses pendant la journée

Comme la grisaille de cet hiver peut commencer à vous faire des ravages, n'oubliez pas qu'il est important de faire le plein de vitamine C. Ce n'est pas seulement bon pour la santé, le fruit de la vitamine C est aussi délicieusement coloré.

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Par Bente D. Knudsen

Cette année, l'hiver a été exceptionnellement doux et gris, sans aucune trace d'au moins quelques semaines de gelées glaciales remplies de journées ensoleillées. À cette période de l'année, il est normal de ressentir un manque d'énergie, mais cette année, vous pourriez avoir l'impression que c'est pire que d'habitude.

Une bonne façon d'augmenter votre niveau d'énergie est d'obtenir des doses quotidiennes de vitamine C fraîche.

Pour le moment, vous trouverez de la vitamine C fraîche en grande quantité avec par exemple des oranges et des pamplemousses disponibles dans toutes les épiceries.

Maiken Beck, diététicienne clinicienne, a déclaré à Villabyerne Weekend que:

«Vous pouvez faire de très bons smoothies, par exemple avec de l'orange, du citron et de la banane. Ou avec des épinards et du chou vert. Ce ne devrait pas être un repas principal, mais une collation, ce qui vous donne un regain d'énergie. »

De plus, l'ananas a une bonne teneur en vitamine C, tout comme les baies congelées telles que la myrtille, la fraise et la framboise.

Les fruits et les baies congelés contiennent plus de vitamines pendant l'hiver. En effet, les «baies fraîches» et les fruits d'hiver sont souvent cueillis et expédiés au Danemark sans être mûrs.

Notez cependant que les autorités sanitaires danoises recommandent de faire bouillir les baies congelées pendant une minute afin de vous assurer que les baies congelées ne contiennent pas de bactéries nocives, car celles-ci pourraient se retrouver dans vos smoothies ou autres plats non cuits.

Le chien de garde alimentaire danois, Fødevarestyrelsen, a récemment publié une nouvelle déclaration concernant les découvertes alarmantes des pesticides chlorpyrifos et chlorpyrifos-méthyl entre autres oranges et autres agrumes.

La plupart des résidus se trouvent sur la peau d'orange et une nouvelle recommandation a donc été émise: Lavez-vous les mains après avoir pelé une orange.

Si vous devez utiliser la peau d'une orange ou d'un citron, vous pouvez réduire le danger en achetant du bio.

La directive a été publiée en raison de découvertes alarmantes des deux pesticides dans les contrôles des fruits importés, notamment dans les oranges.

En savoir plus dans notre article sur ce sujet ici.

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