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Recette de pain feu de joie danois (Snobrød)

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Recette simple et facile pour le pain de feu traditionnel danois également connu sous le nom de pain torsadé (Snobrød). Ce pain est un moyen parfait de créer une hygge nordique lorsque vous êtes assis autour du feu de joie dans la forêt ou le jardin.

Recette maison de pain feu de joie danois (Snobrød)

Recette de pain feu de joie danois fait maison (snobrød)

Aujourd'hui, je partage une recette danoise spéciale pour un pain torsadé qui est préparé sur les braises d'un feu de joie. En danois, ce pain s'appelle Snobrød qui peut être directement traduit en Pain torsadé.

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Le pain est généralement quelque chose que les enfants adorent faire et est un moyen fantastique de mettre un peu de «Hygge» dans une nuit autour du feu de joie. Il y a juste quelque chose de génial à s'asseoir autour d'un feu de joie, à en ressentir la chaleur et à cuire du pain tordu autour de bâtons trouvés dans la nature.

Pain torsadé danois sur un bâton

Le pain est préparé en roulant une «saucisse» longue et mince entre vos mains, puis il est enroulé autour de bâtons en bois, qui se trouvent dans la nature. Trouver un «bon» bâton est également l’une des parties amusantes pour les enfants. Un bon bâton est un bâton long, droit et solide. C'est aussi une bonne idée d'enlever les 20 à 30 premiers cm (12 pouces) d'écorce de l'extrémité des bâtons. De cette façon, il est plus facile d'enlever le pain une fois cuit.

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La grande chose à propos de ce Snobrød est qu'il devient très croustillant à l'extérieur, en raison de la chaleur chaude des braises, et en même temps doux à l'intérieur – c'est ainsi que le pain est meilleur s'il est préparé parfaitement.

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Trouver les meilleures braises pour Snobrød

La partie délicate de la cuisson du pain est de trouver les «meilleures» braises, qui sont très chaudes et sans flammes, et en évitant également de mettre le feu au bout du pain. Une expérience amusante et stimulante pour les enfants et les adultes.

C'est juste amusant de revenir à la base et de faire de la nourriture sur un feu de joie. Le Snobrød est traditionnellement consommé tel quel. Cependant, il est également agréable de servir le pain avec du ketchup comme trempette. Une autre façon de rendre ce pain tordu un peu plus délicieux est d'envelopper d'abord le bâton avec de fines tranches de jambon avant d'envelopper le pain – puis vous obtenez une délicieuse combinaison de jambon et de pain croustillant.

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Comment faire du pain danois Bonfire (snobrød)

La recette elle-même est juste une pâte de farine tout usage très simple, qui est facilement préparée en 5-10 minutes. Il vous suffit de pétrir tous les ingrédients ensemble et de le laisser lever pendant environ 30 minutes. Ensuite, vous roulez un long et mince morceau de pâte et l'enroulez autour d'un bâton en bois. Le temps de cuisson, sur les braises d'un feu de joie, est très difficile à mettre en place. Ce temps dépend fortement de la chaleur des braises. Essayez d'éviter les flammes car elles tendent seulement à brûler le pain et parfois à mettre le pain en feu.

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Pain de feu danois

Recette simple et facile pour le pain de feu traditionnel danois également connu sous le nom de pain torsadé (Snobrød). Ce pain est un moyen parfait de créer une hygge nordique lorsque vous êtes assis autour du feu de joie dans la forêt ou le jardin.

Temps de préparation: 1 heure

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 1 heure dix minutes

Cours: Pain

Cuisine: danois

Mot-clé: recette de feu de joie, Hygge

Portions: 4 gens

Auteur: NordicFoodLiving.com

Ingrédients

  • 3 dl l'eau
  • 25 g levure fraîche (ou levure sèche similaire)
  • 2 cuillère à café sucre
  • 2 cuillère à café sel
  • 500 g farine tout usage

Instructions

  • Dans un grand bol, ajouter l'eau et y dissoudre la levure fraîche. Si vous utilisez de la levure sèche, ajoutez-la avec la farine à l'étape 2.

  • Ajouter la farine tout usage, le sel et le sucre. Pétrir le tout dans une pâte lisse. Ajoutez plus de farine si nécessaire.

  • Laisser lever la pâte pendant au moins 30 à 45 minutes.

  • Maintenant, roulez des «saucisses» de pain grandes et fines et enroulez-les autour de longs bâtons de bois que vous avez coupés des arbres.

  • Enfin, faites cuire le pain sur un feu de joie. Vous obtenez le meilleur pain tordu en les faisant cuire sur des braises chaudes.


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